Claude LEBAS
lossaire
fourmis
G
C'est une substance molle, souple et perméable qui donne la forme générale et les détails de la cuticule.
La chitine n'est pas une matière dure et n'existe jamais seule. Elle est toujours liée à des protéines sous forme de complexes glycoprotéines.
Se prononce [kitine]
Chitine